Alga Wakame

Alga Wakame (Undaria pinnatifidia).

sopa campesina
tabla nutricional




Receta

Para cocerlas, se deben hervir durante 15-20 minutos. Para rehidratarlas, sumergirlas en agua con sal durante 10 minutos, de este modo se pueden utilizar como las verduras frescas.

Se suelen utilizar en ensaladas, sopas, potajes, arroces o paellas, pasta, croquetas, tortillas... Cuando el plato que se elabora tiene suficiente agua, como es el caso de la sopa, arroz o algunos guisos, se puede incorporar el alga directamente. Hay que tener en cuenta que cuando el producto se hidrata, aumenta considerablemente su peso y volumen.

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