Rencontrer Jan

« Je suis en train de démarrer une entreprise de voyages à vélo, en alliant deux de mes passions : les voyages et les sports ».

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Je suis de ces personnes qui aiment apprendre et être en mouvement, de sorte que je me trouve dans un état permanent d’évolution. Mes études, l’architecture technique, ne m’ont pas apporté ce que je cherche et je suis actuellement en train de démarrer une entreprise de voyages à vélo, en alliant deux de mes passions : les voyages et le sport.

Quel serait la devise de votre vie ?

Les problèmes sont seulement dans ta tête.

Racontez-nous une expérience qui vous a marqué.

Vivre deux ans en Inde a indéniablement influé sur ce que je suis aujourd’hui. Mais il n’existe pas un fait concret qui m’ait changé du jour au lendemain.
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Quel est le prochain défi de votre vie ?

Vivre de ce que j’aime. Je ne suis pas ambitieux économiquement, mais j’ai une autre ambition beaucoup plus grande, qui est de pouvoir me sustenter économiquement de ce qui me procure beaucoup de satisfaction.

Qu’est-ce qui vous motive pour vous lever chaque jour ?

Relever les petits challenges que je m’impose et être avec les gens que j’aime.

Y a-t-il une question qui vous préoccupe ou au sujet de laquelle vous êtes particulièrement sensibilisé ?

La pollution. Concrètement, l’usage abusif de plastique. J’essaie dans mon quotidien de réduire au maximum ce que je consomme, en réutilisant et en recyclant. Mais, en général, je suis préoccupé par l’insouciance que je vois autour de moi concernant la santé de notre planète.

Les préférés de Jan

Comment vous alimentez-vous ?

Avec de la vraie nourriture. C’est-à-dire des produits frais cuisinés à la maison. J’ai un estomac délicat et quand je mange quelque chose que je ne devrais pas manger, il me le rappelle immédiatement. J’essaie surtout d’être conscient de mon alimentation.

Où faites-vous vos courses et quel type de produits recherchez-vous ?

Au supermarché normalement. Je recherche des produits locaux, de saison, dans la mesure du possible sans emballage et, s’ils en ont, qui ne soit pas en plastique.

Que faites-vous pour garder la forme et rester sain ?

Beaucoup de sport : escalade, ski de traversée, cyclisme, courir, etc.

Comment avez-vous découvert Trevijano ?

Je cherchais un produit en accord avec ma façon de m’alimenter. Un produit local et qui soit une vraie nourriture. En plus, comme je voyage à vélo, je cherchais une nourriture légère et facile à préparer. Réunir ces exigences n’est pas simple, mais un jour j’ai découvert sur un marché de Nájera un des produits Trevijano et il m’a immédiatement conquis.

Quels sont vos produits préférés de Trevijano ?

La soupe au quinoa, le risotto aux champignons et les graines ancestrales.

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