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Quinoa roja
Nuestra Quinoa Roja tiene origen en Bolivia y Perú. Fuente de fibra, muy energética y nutritiva -la más alta en carbohidratos-, con menor contenido de grasa y un sabor muy intenso. Puedes utilizarla en las mismas recetas que la Quinoa Real. Ingredientes: quinoa roja (Chenopodium quinoa). Alérgenos: puede contener trazas de sésamo, mostaza, avellanas y apio.
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Modo de empleo:
Cocer la quinoa utilizando 2 partes de agua por una parte de grano. Añadir sal, tenerlo a fuego medio durante unos 20 minutos hasta que desaparezca el agua y el grano de quinoa haya doblado su volumen y liberado su germen blanco. No es necesario lavar la quinoa, ya que ha sido lavada previamente.
Sugerencia
Una vez cocida, se puede utilizar en ensalada, rehogarla con verduras, carne o pescado. También puede añadirse a las sopas en sustitución de los fideos, croquetas, hamburguesas… Cuéntanos cómo la preparas tú. #Trevijano
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