Biogreenfood, proyecto candidato al premio "Mejor Proyecto Estratégico de I+D Sciencekaitza 2025"
El proyecto BIOGREENFOOD (Aplicación de (bio)tecnologías al desarrollo de ingredientes saludables mediante procesos tecnológicos sostenibles) ha sido seleccionado como uno de los candidatos al premio “Mejor proyecto estratégico de I+D” Sciencekaitza 2025″.
Este proyecto estratégico, financiado por el Gobierno de Navarra, tiene como objetivo obtener nuevos ingredientes y compuestos bioactivos procedentes de leguminosas y subproductos vegetales mediante la aplicación de (bio)tecnologías sostenibles.
En BIOGREENFOOD, coordinado por Ingredalia, participan por parte de la Universidad de Navarra, el Centro de Investigación en Nutrición, el Departamento de Microbiología y Parasitología y CIMALab. Además, el consorcio está integrado también por Alinter, Galar, Grupo AN, Sanygran, Trevijano, UPNA y Nagrifood.
Los resultados, según los investigadores participantes, permitirán desarrollar nuevos alimentos saludables y con alta aceptabilidad organoléptica basados en la economía circular y servirán para profundizar en el uso de la biotecnología en la industria agroalimentaria navarra.
La gala Sciencekaitza 2025 en la que se otorgarán los premios tendrá lugar en el Baluarte el día 21 de mayo (18h).
Para más información y votar por el proyecto, puedes hacer clic aquí.
