Recetas & Blog - Trevijano

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Quinoa Tricolor

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Sea cual sea su origen, debatido entre India y Egipto, si existe un sabor que nos traslada al medio oriente es sin duda el del #falafel. Esta especie de "croquetas" de garbanzos han dado la vuelta al mundo por su explosión de sabor. Hoy te traemos una receta de falafel con un extra de exotismo. Sólo para paladares exigentes.

🌮 RECETA DE COUS COUS ORIENTAL CON FALAFEL 🌮

⏰ 60 minutos

INGREDIENTES (4 personas)

✔️ 1 paquete de Cous Cous Oriental Trevijano
✔️ 180g de garbanzos crudos, a remojo durante la noche anterior
✔️ 1 cebolla
✔️ 2 dientes de ajo
✔️ 1 cucharada de comino en polvo
✔️ 1/2 cucharadita de pimienta blanca recién molida
✔️ 1 cucharada de harina de garbanzo para la mezcla (opcional)
✔️ Pan rallado
✔️ 40g de cilantro fresco
✔️ 5g de sal
✔️ 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

🍴PREPARACIÓN

1.- Colamos los garbanzos y, junto al ajo, cebolla, especias y la harina, batimos o picamos todo bien sin que llegue a ser un puré. Reservamos la mezcla en la nevera 1/2 hora.

2.- Después de que la masa se haya enfriado, hacemos con ella unas 16 bolitas con las manos y las pasamos por pan rallado. Podemos hornearlas durante 15 minutos a 180ºC o freírlas en aceite muy caliente 3 minutos.

3.- Mientras tanto, para el cous cous, añadimos 400ml de agua con 5g de sal y dos cucharadas de aceite en una cazuela y llevamos el agua a ebullición. Cuando hierva, retiramos del fuego y vertemos el contenido del paquete de cous cous oriental Trevijano en el agua. Tras 5 minutos con la cazuela tapada separamos los granos de cous cous con un tenedor.

4.- Servimos el cous cous con las bolitas de falafel, cilantro o perejil y a disfrutar de una #ComidaSincera deliciosa.

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¿Sabías que...? 🧠

Hace 100 años tener la piel clara era un signo de distinción, propio de altas clases sociales. Significaba que no tenías necesidad de trabajar al sol, como los campesinos. Hoy en día, estar más moreno se asocia a tener más tiempo libre y por eso es admirado, pero la piel de cada uno es la que es, y exponerla al sol sin medida solo la hará sufrir y envejecer más rápido... ☀️

El bronceado está bien, pero no lo está sacrificar tu salud por una moda. Este verano protégete, come bien, hidrátate, sé prudente y disfruta cada momento de tus vacaciones. 🧘‍♀️

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Estas vacaciones, la última de tus preocupaciones será hacer la comida...

¿Sabes dónde está Stella? 🤷🏻‍♀️

1️⃣ Está a menos de 200km de nuestra sede.
2️⃣ Los comentarios ya han descartado un par de posibilidades...

🟢Respuesta: Lomos de Orio (La Rioja)

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Como nos gustan los retos, hemos querido hacer una ensaladilla rusa que ninguno nos hubiera sugerido jamás.

¡Y no puede ser más fácil! ¿Cómo lo veis? 👀

🥔 INGREDIENTES:

✔️ 1 paquete de ensaladilla Trevijano
✔️ 2 cucharaditas de sal
✔️ 2 latas de sardinas en conserva
✔️ Un poco de tomillo limón
✔️ Mayonesa o veganesa

Para la hacer la veganesa:
✔️ Zumo de 1 limón
✔️ 200 ml de aceite de oliva virgen extra
✔️ 100 ml de bebida de soja
✔️ 4g de sal

✍️ PREPARACIÓN RECETA:

1- Cocinamos la ensaladilla cociendo las verduras en abundante agua hirviendo con 2 cucharaditas de sal durante 15 minutos. Escurrimos bien y enfriamos en el frigorífico.

2- Preparamos la mayonesa o veganesa mezclando todos los ingredientes sin levantar la batidora, hasta que esté bien mezclado y adquiera una consistencia densa.

3- Mezclamos la ensaladilla con la mayonesa o veganesa. Añadimos las sardinas de una lata escurridas. Mezclamos con un tenedor y decoramos con tomillo limón o perejil.

*Se recomienda preparar con antelación, pues, aunque el tiempo de elaboración son 20 minutos, hay que dejar enfriar la ensaladilla antes de mezclar con la mayonesa / veganesa.

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¿Alguna sugerencia? 😉 ¡Encantados de leerte en comentarios! 👇

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¿Son tus elecciones del súper "clean label"? 🤔

🛒 Cada vez somos más los que leemos detenidamente la etiqueta de lo que nos llevamos a la boca... y este es el motivo de nuestro eslogan "Comida Sincera".

1️⃣ No leerás nada que no comprendas. Nuestra etiqueta es 100% #cleanlabel, es decir, en ella sólo encontrarás ingredientes reconocibles, sin aditivos, ni potenciadores de sabor, ni aromas, ni químicos.

2️⃣ No te ofrecemos nada que no nos guste. Los productos Trevijano son comida habitual en nuestras casas porque todo lo que hacemos nos encanta. 😊

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🥭 RECETA DE GACHAS DE MAÍZ, MANGO Y SEMILLAS DE AMAPOLA 🥣

Manchegas, aragonesas, andaluzas ¡y hasta valencianas las hay!

Las gachas son un plato tan tradicional de nuestra gastronomía que ya aparecían en el Quijote. Una de esas comidas de origen humilde que proporcionaba energía y "llenaba el estómago", y que hoy se ha convertido en una receta con infinitud de deliciosas versiones.

Te presentamos nuestra particular interpretación de este plato histórico, en esta ocasión, ¡dulce!

INGREDIENTES:

1 mango
400ml de bebida de soja o leche
4 cucharadas de harina de maíz
1 cucharada de maicena
1 cucharada de semillas de amapola Trevijano
4 cucharadas de azúcar de coco
1 cucharadita de vainilla líquida
4g de sal

📝 ELABORACIÓN:

1️⃣ Tamizamos las harinas y las añadimos a un cazo junto a 125ml de leche o bebida de soja. Con el fuego bajo, mezclamos con unas varillas y vamos agregando, poco a poco, la leche restante, sin dejar de remover.

2️⃣ Añadimos el azúcar de coco, la vainilla y la sal. Seguimos mezclando con las varillas mientras cocinamos a fuego medio removiendo sin parar.

3️⃣ Apagamos el fuego cuando empiece a hervir.

4️⃣ Servimos en dos boles de postre y añadimos las semillas de amapola y el mango cortado en trocitos.
¡Y listo!

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Si te gustan nuestras recetas, ¡háznoslo saber! ❤️
Si quieres que ese amigo o familiar cocinillas te la prepare, ¡envíaselo! ↗️
Si planeas sorprender a tu familia este finde, puedes guardarla para ver después 📁

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"Por el fútbol, por la política y por la ensaladilla rusa te puedes partir la cara” 👊
Así lo afirma el dos estrellas Michelín @andoniluisaduriz. ⁣ ⁣

Como creemos que no le falta razón al chef del afamado #Mugaritz, nosotros te damos una base sencilla y 100% natural para que, ya si eso, tú le añadas lo que quieras. ⁣

✅Patata.⁣
✅Zanahoria.⁣
✅Judía Verde.⁣
✅Guisantes. ⁣

¡Nada más! ⁣Solo necesitas agua caliente y 15 minutos de tu tiempo ⏰ ¡y se conserva sin frío!⁣ ⁣

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Ratatouille nos enseñó a ver la cocina como una oportunidad de expresión artística que cualquiera puede llevar a cabo. Hay mucha sabiduría en las películas "de niños".

¡Seguro que tú también aprendiste grandes lecciones de los personajes de dibujos animados! 😊

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¿Puede haber un matrimonio mejor que el de la gastronomía gallega y la italiana? 🤩

¡Juzga por ti mismo! 👇
Te presentamos en el mismo plato dos formas distintas de combatir el calor: la frescura de la albahaca en una salsa de pesto espectacular y el picante 🌶️ (si te toca) de los pimientos del padrón. Por cierto, si prefieres evitar las sorpresas con los pimientos, más te vale hacer esta receta antes de agosto, porque el picante está más presente en esta variedad a medida que avanza el verano, ¿lo sabías? 😎

¡Apunta! ✏️

INGREDIENTES:
1 paquete de Risotto Toscana Trevijano
12 pimientos del padrón
7g de sal y 3g de escamas de sal
3 cucharadas de AOVE

Para el #pesto:
20g de albahaca fresca
12 avellanas tostadas
1 diente de ajo
1 cucharadita de zumo de limón exprimido
2 cucharadas de queso parmesano rallado
2 cucharadas de AOVE

📝RECETA:

1️⃣Lavamos las hojas de albahaca y picamos junto con el ajo y las avellanas. Mezclamos todo triturado con el aceite de oliva, la sal y el zumo de limón. Al final, añadimos el queso parmesano.

2️⃣Calentamos el AOVE en una cazuela y añadimos en ella el Risotto Toscana Trevijano. Agregamos 800ml de agua caliente poco a poco, removiendo bien, durante 25 minutos a fuego medio. Cuando queden 5 minutos añadimos el pesto y mezclamos todo.

3️⃣En una sartén a parte, salteamos los pimientos del padrón a fuego fuerte, girándolos de vez en cuando durante unos 10 minutos, hasta que se doren.

4️⃣Servimos el risotto, añadiendo unas hojas de albahaca y los pimientos del padrón con escamas de sal... ¡A disfrutar!

✅ ¡Descubre el recetario completo en nuestra web!

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Tus hábitos de compra reflejan tu estilo de vida...

👉Healthy
👉Hater de la cocina
👉Explorador de ofertas
👉Consumidor conservador...

Así lo afirma el Instituto tecnológico de la alimentación @ainiatecnologia su último estudio, en el que analiza el consumo tras el año del covid y clasifica a los consumidores en 7 tipos ¿Con cuál te identificas más?

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💚 Calabacín relleno de... 💚
¿Otro relleno? ¡No! Otro no. Te vas a sorprender... 👉

Si te proponemos un "relleno" con este calor, probablemente pienses en algo delicioso, pero pesado, calórico y tedioso de hacer.

¡Bien! Quédate con lo primero porque la receta que te proponemos hoy tiene sólo lo bueno. La verdura, en este caso, alberga un relleno de sabor intenso pero fácil y muy ligero.

➡️ Desliza para ver más

✅ ¿Te gusta? ¡Guárdela!

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¿¿ U M A M I ?? 😕

A alguno le sonará a japonés y no irá mal encaminado... el #QuintoSabor está muy presente en la cocina asiática, pero podemos encontrarlo en ingredientes muy característicos de nuestra cultura, ¿adivinas en cuáles?

¡Desliza para saber más! ⏩

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