Sopa campesina con alubias y calabaza

30 MINUTOS

4 RACIONES

Ingredientes:

7 cucharadas soperas de verduras Sopa Campesina Trevijano
1 litro de agua hirviendo
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
4 g de sal
200 g de alubia blanca pequeña cocida
200 g de calabaza
7g de sal
1 cucharadita de orégano en polvo

Información nutricional:

Por ración:
100g

Valor energético

470,58 kJ
112,88 kcal

Grasas (g)

4,86

de las cuales saturadas (g)

0,92

Hidatos de carbono (g)

12,41

de los cuales azúcares (g)

0,83

Sodio (mg)

0,00

Fibra alimentaria (g)

4,38

Proteínas (g)

4,06

Sal (g)

0,92

Preparación:

1- Pelamos y cortamos la calabaza en dados.

2- En una cazuela calentamos 2 cucharadas de aceite de oliva, rehogamos la calabaza, seguidamente ponemos las verduras Trevijano. Añadimos 4g de sal, el orégano, mezclamos bien y añadimos 1 litro de agua hirviendo. Cocemos a fuego lento durante 25 minutos.

3- En los últimos 5 minutos añadimos las alubias blancas.

4- Por último, servir en un bol y a disfrutar de una comida sencilla.

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