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🥘🥘 RISOTTO AL CURRY CON CHAMPIÑONES PORTOBELLO Y QUESO CHEDDAR 🥘🥘

Será porque hace frío que nos ha dado por los colores cálidos: queso cheddar y curry. ¡Vaya buena combinación hemos descubierto! Y ya, si le añades unos champis, para qué quieres más... 😜

🥑 INGREDIENTES: (3 personas)

✔ 1 paquete de Risotto al Curry de Trevijano
✔ 6 champiñones portobello frescos
✔ 100 gr de queso cheddar inglés
✔ 1 cucharada de mantequilla
✔ 50 ml de vino blanco
✔ 2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
✔ 7 g de sal
✔ 1 cucharadita de pimienta negra recién molida

🍴 PREPARACIÓN:

1- Preparar una olla y calentar el aove y añadir el paquete de Risotto de Curry de Trevijano, remover bien, añadir sal, pimienta y vino blanco. Dejar que evapore el vino, añadir 750 ml de agua caliente poco a poco, remover bien para que quede meloso varias veces y cocinar 25 minutos a fuego medio.

2- Mientras tanto, lavar y cortar a láminas los champiñones. Los salteamos 4 minutos en una sartén antiadherente con 1 cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra y una cucharadita de pimienta negra recién molida. Reservar.

3- Retirar del fuego el risotto, añadir la mantequilla y mezclar con 100 gramos de queso cheddar recién rallado. Por último, servir el risotto, añadir los champiñones y un poco de perejil fresco.

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¿Cuántos productos Trevijano eres capaz de ver en 10 segundos?. Mañana te damos la solución en stories. Y es que una despensa sin Trevijano es como un jardín sin flores 😜

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🥣🥣 PAELLA INVERTIDA CON NAVAJAS 🥣🥣

Dar la vuelta a la tortilla. Dar vueltas a la manzana. Dar vueltas a la cabeza. Dar la vuelta a la paella…¿a la paella? Pues sí. Mira tú qué buena idea para sorprender a tus invitados: Paella invertida con navajas 🙃

🥑 INGREDIENTES: (2 personas)

✔ 300 g de navajas/10 navajas
✔ 1 paquete de paella de verduras selección con 6 verduras de Trevijano
✔ 3 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
✔ 20 g de hojas de perejil fresco
✔ 1 cucharadita de pimienta negra molida
✔ 1 cucharadita de pimentón dulce
✔ Sal marina para las navajas en remojo

🍴 PREPARACIÓN:

1- Limpiar las navajas y colocar en un recipiente con agua de mar o mineral y abundante sal. De esta manera vamos a desbabarlas para eliminar cualquier resto de arena que pudieran tener. Es recomendable colocarlas de pie.

2- Mientras tanto calentar una cazuela baja con 2 cucharadas de aceite de oliva y añadir un paquete de paella de verduras selección 6 verduras de Trevijano. Remover todo 1 minuto. Añadir 750 ml de agua caliente y una pizca de sal. Cocinar 20 minutos, los 5 primeros minutos a fuego fuerte, luego medio. Reposar.

3- Una vez las navajas estén limpias, poner en una sartén una cucharada de aceite de oliva al fuego y añadir las navajas escurridas. Cocinamos las navajas durante unos instantes hasta que estén todas abiertas con un poco de pimienta recién molida, pimentón dulce; y las retiramos del fuego, sinó se volverían chiclosas y duras. IMPORTANTE.

4- Retirar la carne de la navaja y cortar a trocitos con una tijera. Servir la paella sobre las conchas vacías de las navajas. Añadir los trocitos de navaja por encima, el perejil fresco picado y emplatar.

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🥣🥣 ESPÁRRAGOS ABRAZADOS CON ENSALADA DE LENTEJAS TIBIAS 🥣🥣

Tenemos tantas ganas de abrazar y no podemos, que hemos acabado llevando los abrazos a esta receta. A ver qué os parece 😄

🥑 INGREDIENTES: (4 personas)

✔ 210 g de 1 paquete de Lentejas Beluga Trevijano
✔ 50 ml de aceite de oliva virgen extra
✔ 1,5 l agua tibia (lentejas)
✔ 6 g de sal
✔ 400 g espárragos verdes
✔ 1 cebolla tierna
✔ 8 lonchas de jamón de parma
✔ 100 g de queso tierno de cabra

🍴 PREPARACIÓN:

1⃣- Primero cocinamos el paquete de Lentejas Beluga Trevijano. Solamente tenéis que hervir en una olla 1,5l de agua y 6g de sal a fuego lento, durante 30´ tapar + reservar.

2⃣- Limpiar los espárragos, partir con los dedos y rallar el queso para preparar los rollitos. Colocamos una loncha de jamón y rellenamos con queso y 4 espárragos aproximadamente. Enrollamos y cerramos bien. Los colocaremos al horno unos 15 minutos a 180 ºC.

3⃣- Picar la cebolla y saltear con 1 cucharada de AOVE en una sartén, añadir las lentejas y saltear 2 minutos. Servir los rollitos en un plato acompañado de las lentejas.

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¡Regala Trevijano!

Descubre Trevijano a los amigos que disfrutan con la comida saludable. Que quieren comer rico. Que quieren conocer nuevos productos. Que no quieren aditivos en sus platos. A los amigos que quieres que se cuiden.
Te damos la oportunidad de enviar, junto con el pedido, un mensaje personalizado. Para que les digas lo que quieras. Nosotros nos encargamos de todo. ☺️

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Cualquier felicitación y deseo se nos quedaba corto este año, así que lo hemos dejado en manos de unos amigos 😉:

✔ Marie Curie: “No hay que temer nada en la vida, solo hay que entenderlo. Ahora es el momento de entender más, para que podamos temer menos”.

✔ Goethe (en referencia a una pandemia): “Que cada uno barra delante de su propia puerta, y todo el mundo estará limpio”.

✔ Winston Churchill: “Si estás atravesando el infierno, continúa”.

✔ Vivian Greene explicó: “La vida no se trata de esperar a que pase la tormenta. Se trata de aprender a bailar bajo la lluvia”.

✔ John Lennon: “Todo estará bien al final. Si no está bien, no es el final”.

¡¡¡Feliz Navidad!!!

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🥣🥣 HOJAS DE PERA CON RISOTTO DE HONGOS Y PELLIZCOS DE PARMESANO 🥣🥣

Cada mes tiene su pera, ¿lo sabías? Hay múltiples variedades y cada una es propia de una temporada. Con la pera conferencia (pera de otoño-invierno) hemos elaborado esta sencilla y resultona receta.
¿Te animas a probarla? Es la pera! 😝

🥑 INGREDIENTES: (4 personas):

✔ 1 paquete de Risotto de Hongos Trevijano
✔ 1 cebolla roja a juliana o más fina
✔ 2 peras conference
✔ 1 cucharada de mantequilla
✔ 250 gr de queso parmesano rallado
✔ 200 ml de vino blanco
✔ 2 cucharadas de Aceite de Oliva Virge Extra
✔ 7 gr de sal
✔ 1 cucharada de pimienta negra recién molida

🍴 PREPARACIÓN:

1⃣- Preparar una olla, calentar el aceite de oliva y añadir el paquete de Risotto de Hongos Trevijano, remover bien, añadir sal, pimienta y el vino blanco. Dejar que evapore el vino, añadir 750 ml de agua caliente, poco a poco. Remover bien para que quede meloso varias veces y cocinar 25 minutos a fuego medio.

2⃣- Precalentar el horno a 200ºC. Cortar las peras en láminas con un cuchillo y colocar sobre una bandeja de horno y papel vegetal. Cortaremos la cebolla más fina que a juliana, y la colocaremos sobre las peras y pintamos con un poco de mantequilla a temperatura ambiente. Hornear 15 minutos o hasta que estén doradas a 180ºC. Sacar y emplatar las peras cómo base de los platos. Reservar la cebolla.

3⃣- Retirar del fuego el risotto y mezclar con 100 gr de queso parmesano recién rallado. Para preparar los pellizcos de parmesano, calentar un cazo a fuego medio y añadir porciones de una cucharada de queso parmesano rallado restante. Calentar 1/2 minutos y con unas pinzas iremos dando pellizcos al queso. Sacar y enfriar.
Por último, servir el risotto sobre las peras, añadir la cebolla y los pellizcos de parmesano.

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Cosas que SI llevan nuestros risottos: arroz, verduras, hortalizas, especias y frutos secos.
Cosas que No llevan nuestros risottos: extracto de levadura, suero lácteo, emulgentes, grasas o harina de trigo.

Y es que creemos que no lo necesitan ¿opináis lo mismo?

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🥣🥣 QUINOA TRICOLOR CON SHIITAKE , ESPINACAS Y VINAGRETA DE MANDARINA Y AVELLANAS 🥣🥣

Buenísimo el contraste del cítrico de la mandarina con la quinoa. Una receta sencilla, saludable, vegana...Y encima viernes, qué más se puede pedir? ;) Feliz fin de semana. 😋

🥑 INGREDIENTES:

✔ 1 paquete de Quinoa Tricolor con Shiitake y Avellanas
✔ 100 g de espinacas baby
✔ 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
✔ 7 g de sal
✔ 80 gr de avellanas tostadas
✔ Ralladura de 1/2 naranja
✔ 900 ml de agua

🥑 VINAGRETA DE MANDARINA:

✔ 4 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
✔ Zumo de 1/2 mandarina
✔ 1 cdta de vinagre de manzana
✔ 6 avellanas picadas

🍴 PREPARACIÓN:

1⃣- En primer lugar, en una olla calentar 2 cdas de aove y añadir el contenido de la bolsa, remover 1 minuto. Añadir el agua caliente y la sal, cocinar 15 minutos.

2⃣- Mientras tanto, preparamos la vinagreta en un mortero, añadimos 6 avellanas, el vinagre de manzana, el zumo de mandarina, el aceite de oliva y aplastamos bien poco a poco. Si no tenemos mortero podemos utilizar un bol.

3⃣- Apagar el fuego, añadir las espinacas babys a la olla de la quinoa, remover y reposar 5 minutos. Servir la quinoa en el plato con un poco de ralladura de naranja y una cucharada de vinagreta de mandarina y resto de avellanas tostadas.

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Nuestros preferidos son los frescos de temporada, pero a veces no nos da la vida... Tener en la despensa una alternativa rápida-rica-sana es un buen plan. Nuestras recetas tienen muchos meses de vida útil sin necesidad de conservantes.

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¿Conocíais el pesto de alga wakame? Nosotros acabamos de descubrirlo y os lo presentamos en esta nueva receta. Para los afortunados que tenemos puente puede ser un buen momento y, para los que no, también 😉

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