Recetas & Blog - Página 3 de 13 - Trevijano

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SÓLO ESTA SEMANA ⏰ Si te suscribes a la newsletter en el link del perfil, te regalamos nuestro ebook “9 recetas de cuchara sin carne y un postre increíble” (aunque el postre ya lo tenéis aquí) 👇🏻

No podía faltar estos días una receta de Torrijas, aunque estas son algo diferentes… son hechas con un pan de chía y lino que hicimos el otro día, son sin harina, y por tanto, SIN GLUTEN.

Hacer torrijas es bien fácil, solo tienes que empapar las rebanadas de pan en la leche que hemos hervido previamente con azúcar, piel de naranja (sin lo blanco, que esto amarga), y una ramita de canela.

Nosotros hemos puesto 2,5 cdas de azúcar por 500ml de leche.

Después pasan por huevo y se fríen en abundante aceite caliente. La receta culmina con un rebozado de dos partes de canela por una de azúcar, lo que les da esa cobertura dulce y crujiente.

💡 Normalmente, las torrijas suelen hacerse con pan del día anterior, pero nuestro pan, como es bien distinto y queda más firme gracias a las semillas, lo hicimos el mismo día.

➡️➡️➡️ La receta del pan de chía la tienes en el ebook y también en nuestro feed (aunque para las torrijas, le quitamos el boletus)

Nuestros compañeros no daban un duro por nosotras y nuestro invento de torrijas de chía, ¡pero os aseguramos que quedaron bien ricas! Luego probaron y repitieron. ☺️

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Consigue nuestras mejores recetas de cuchara, superfáciles y sin carne para comer calentito y sin complicaciones estos días de Semana Santa. Y de regalo, ¡un postre de chía increíble del que sólo te diremos que se parece a las torrijas... pero es sin gluten! 😁

👉 Si quieres el ebook completo con las 10 recetas de vigilia sólo tienes que suscribirte a la newsletter. La encontrarás en la parte de abajo de nuestra web o en el enlace de la biografía. 👆

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Hay muchas formas de decirlo… pero esta nos parece bastante clara 🤣

En la despensa, como en la boda, ¡tú eliges! 😉

#ComidaSincera

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Algunos dirán que no es un pan, pero la cuestión es que se puede hacer con él un sandwich sin harina, sin gluten, alto en fibra y proteína... ¡y que nos quedó buenísimo! 🤣

Llamadlo como queráis, pero os dejamos la receta de este pan casero y si os gusta, ¡hacemos más! 😉

🍞 Pan de chía y boletus:

Ingredientes:

✔️ 75g de semillas de chía
✔️ 75g de semillas de lino dorado
✔️ 3 huevos
✔️ 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
✔️ 1/2 cucharadita de ajo en polvo
✔️ 60g de harina de almendras
✔️ 1 cucharadita de levadura
✔️ Sal al gusto
✔️ 1 cucharadita de polvo de boletus deshidratado

Preparación receta:

1️⃣ Ponemos a remojo la chía, con agua caliente. En unos 10 o 15 minutos veremos como ha crecido de tamaño y ha soltado el mucílago, esa cubierta tan beneficioso que le da una tetura gelatinosa lista para consumir.

2️⃣ En un bol mezclamos y removemos bien todos los ingredientes, excepto la chía y el lino que lo incorporaremos lo último.

3️⃣ Batimos un poco y pasamos a un molde. En nuestro caso el molde era así de pequeñito para el Airfryer, y de esta mezcla nos salieron entre 3 y 4 dobles panes, pero si tenéis uno más grande podéis hacer un pan grande y hacer las rebanadas.

4️⃣ En Airfryer y después de varias pruebas, nos quedó muy bien a 180 ºC, 45 minutos.

Rellenar de lo que más os guste, ¡y a disfrutar!

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🙄 ¿No estáis un poco cansados de las frases “comodín “sobre alimentación que se repiten en redes sociales?

No todo es proteico, ni es mejor o peor por serlo. Como no es malo por estar procesado, ni bueno por ser light... 🤔

No te quedes en la superficie de los clicbaits, ni en los destacados del marketing en los envases. La letra más pequeña es la que debería captar tu atención. Si aprendes a leer las etiquetas te sorprenderá la cantidad de mensajes engañosos que puedes encontrar. En Trevijano también utilizamos reclamos, por supuesto, pero verás que en nuestras recetas deshidratadas pone lo mismo por delante que por detrás. Por eso decimos que hacemos “Comida Sincera”.

Y asegúrate de comer rico y de disfrutar, que es también muy importante. 😉

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El tomate seco es uno de los grandes exponentes del sabor umami... ¿sabes cuál es otro? ¡Los espárragos! ¡Imagínate este plato! 😲

¿Conoces más formas de aliñar los espárragos además de la mayonesa? ¡Cuéntanoslas en comentarios! 👇👀 ¡Estamos de temporada y queremos lluvia de ideas! 🙌

PD: tenemos la receta completa de cómo cocer los espárragos frescos hace 5 publicaciones, y te aseguramos que si los pruebas hechos en casa, no volverás a comprarlos de bote. ¡Al menos, no en temporada! 🙃

Si te gustan las cenas ligeras e ideas de táper como esta, ¡Síguenos! ❤️

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TIP desperdicio 🔔

🥦 Aprovechar los tallos del brócoli no sólo es un tip contra el desperdicio alimentario, también es nutricional, porque en crudo es como mejor se absorben las vitaminas y propiedades de este super vegetal… pero es que además, ¡están buenísimos!

Solo tienes que pelar esa primera capa más verde para descubrir un interior tierno, fresco y dulce similar al del pepino.

¡Pruébalo y no volverás a tirarlos! 💚
⚡️¡ Y no te pierdas la receta exprés que hemos hecho con el resto del brócoli en menos de 10 minutos!

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TIP desperdicio 🔔

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Solo tienes que pelar esa primera capa más verde para descubrir un interior tierno, fresco y dulce similar al del pepino.

¡Pruébalo y no volverás a tirarlos! 💚
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¿Tú te sabes la última? 👇

🤣 A ver si detectáis a los cocinillas del equipo porque, aunque lo parezca, no somos expertos en arroces, sólo en risotto. Concretamente, en 5 risottos prácticos, ricos y muy fáciles de hacer. ¿Los has probado todos?

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❌ ¡No lo tires! ❌

➡️¿Se te ha cortado la mayonesa? ¡Puedes recuperarla! Un solo huevo tiene la capacidad de ligar de nuevo una grandísima cantidad de mayonesa cortada. Y si te gusta más líquida o más espesa... sólo tienes que batirla durante más o menos tiempo para ir ganando consistencia. 🥚

➡️ Las hojas verdes del apio te ofrecen una sal de apio super sabrosa. Termina de secarlas en el microondas y verás que crujen y se deshacen solas. Con ayuda de un mortero o en una picadora mezcla bien el polvo de estas hojas con tu sal habitual y disfruta de un toque gourmet en platos como la pasta, las ensaladas y los cous cous. 🧂

➡️ Te presentamos un espectáculo de la naturaleza. Si tienes una lechuga, escarola, zanahoria o en definitiva, una verdura u hortaliza un poco pocha ¡No la tires! ¡Solo tiene sed! Rehidrátala un par de horas en agua fría y verás cómo revive. 🥬

¿Conocías estos truquis de #aprovechamiento? ¿Nos cuentas alguno más? 👇👀

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Y tú, ¿de qué equipo eres?
A favor o en contra de las pasas.

Puedes omitirlas de esta receta exprés, ¡pero en nuestra opinión le dan un toque muy TOP! La cuestión es que con el brócoli integrado en el cous cous marroquí, tienes un platazo sabroso, fácil y listo en 5 minutos (10 si rallas el brócoli, aunque también puedes picar las flores en un procesador, que nosotros este día, no teníamos disponible).

↗️ Si a ti no te gusta, compártela con esa amiga loca del brócoli que quiere metértelo hasta en la sopa (¡Qué buena idea, tenemos que hacer lo mismo con la Sopa Juliana 🤣).

Por cierto, en el vídeo tenéis un truco para aprovechar al máximo las propiedades del brócoli 🥦 aunque en esta receta también te lo llevas bastante cargadito de nutrientes porque en lugar de diluir las vitaminas en el agua y al ser la cocción muy breve, se quedan en el cous cous.

No ponemos el paso a paso porque más fácil y claro no puede ser. Sólo dinos si te ha gustado ❤️ para traerte más recetas exprés, ricas y sanas.

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Por si aún no lo sabías, la comida influye en tus emociones, la falta de comida.... ¡Más! 🤯

➡️ Trevijano alivia fácil, saludable y sabrosamente los síntomas del hambre. Ya sabes... si eres de los que te enfadas cuando tienes el estómago vacío o bien eres de los que lo sufre pasivamente, ten siempre a mano una receta Trevijano. ¡Nunca sabes cuándo lo puedes necesitar! 🤣

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