Receta Navidad: receta de polvorones de lino y manzana

Receta Polvorones Veganos
40 MINUTOS
4 RACIONES
¡Recuerda llenarte la boca y decir "Pamplona"!

Ingredientes:

  • 1 manzana
  • 1 cda de mantequilla
  • 100 gramos de harina integral 
  • 40g de semillas de lino Trevijano
  • 30 gramos de almendra en láminas picadas
  • Ralladura de 1 limón
  • 70 gramos de AOVE
  • 1 cdta de canela en polvo
  • Azúcar Glass
Información nutricional:
Por ración:
69g
Valor energético

632 kj
152 kcal
Grasas (g)
4,6
de las cuales saturadas (g)
1,9
Hidatos de carbono (g)
8
Fibra alimentaria (g)
2,0
Proteínas (g)
2,1
Sal (g)
0,1

Preparación:

  1. Precalentamos el horno a 180ºC.

  2. Pelamos y cortamos la manzana en dados y la cocinamos 4 mins a max en el microondas. Trituramos para hacer la compota.

  3.  Molemos el lino y sobre una bandeja de horno, extendemos las 2 harinas. Hornearemos 30 mins a 150ºC.

  4. Mientras tanto, tostamos las almendras picadas en una sartén a fuego medio.

  5. Mezclaremos en un bol la harina tostada, la almendra, la ralladura de limón, canela, AOVE y manzana. Integramos todo con las manos y haz bolitas dando forma de polvorón.

  6. Horneamos 8 mins a 180ºC calor abajo. Espolvoreamos el azúcar glas o eritritol por encima y… ¡A disfrutar de una Navidad sincera!

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