¿Qué es el jengibre?
El jengibre (Zingiber officinale) es una raíz originaría de Oriente y que se cultiva fundamentalmente en el Sur de Asia. Conocida desde la antigüedad se ha utilizado tanto con fines gastronómicos como medicinales.
Muy presente en la gastronomía oriental y especialmente en la India, su consumo de ha extendido por todo el mundo.
Propiedades y beneficios del jengibre
Tiene antioxidantes y un alto contenido de vitaminas y minerales que lo convierten en un aliado para la salud, ideal para reforzar el sistema inmunológico y contribuir al buen funcionamiento del organismo.
En medicina se ha utilizado desde la antigüedad por sus múltiples efectos positivos en muchos trastornos: aminora el dolor de cabeza, alivia nauseas, reduce la inflamación, mejora problemas digestivos y, en infusión, es indicada contra resfriados y gripes.
