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Pimiento deshidratado
El pimiento seco o pimiento choricero es típico de recetas como el marmitako o la salsa vizcaína. En los pueblos cercanos a Trevijano, es todavía habitual ver las ristras de pimientos secos decorando los balcones navarros para que el sol y el viento hagan su efecto en este ingrediente. El pimiento seco es un clásico de la cultura y la gastronomía del norte de España.
Ingredientes: pimiento deshidratado
Alérgenos: Puede contener trazas de sésamo, mostaza, avellanas y apio.
3,36€
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Modo de empleo:
Rehidratarlos poniéndolos a remojo durante una hora aproximadamente en agua templada, sacarles la carne con una cuchara y utilizarla para guisos o salsas (bacalao a la vizcaina, patatas a la riojana…). También puedes incorporarlos directamente a los guisos, arroces o sopas.
Recomendamos lavarlos con agua antes de usarlos.
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