Cous cous marroquí con garbanzos

Cuscus Con Garbanzos 1500x1000
10 MINUTOS
4 RACIONES
Con los Cous Cous Trevijano Oriental, Marroquí o Mediterráneo podemos disfrutar de un plato especiado y aromático en tan solo 5 minutos. En esta receta lo acompañamos con garbanzos cocidos resultando un plato de legumbre y cereal muy nutritivo y especial.

Ingredientes:

  • 1 bolsa de cous cous Marroquí Trevijano
  • 250 g de garbanzos cocidos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de perejil
  • 4 cucharadas soperas de aceite
  • 1 y 1/2 cucharadita de sal y pimienta negra molida al gusto
Información nutricional:
100g
Valor energético

2579 kj
614 kcal
Grasas (g)
18
de las cuales saturadas (g)
3,4
Hidatos de carbono (g)
60
Fibra alimentaria (g)
11
Proteínas (g)
16
Sal (g)
2,3

Preparación:

  1. Por un lado, vamos a preparar el cous cous y por otro aliñamos los garbanzos cocidos.
  2. Para el cous cous, calentamos 400 ml de agua con 5 g de sal ( o al gusto) y dos cucharadas de aceite hasta que hierva. Retiramos del fuego y vertemos el contenido de la bolsa en el agua. Esperamos 5 minutos con la cazuela tapada y separamos los granos de cous cous con un tenedor antes de servir.
  3. En una sartén con las 4 cucharadas de aceite, doramos los 2 dientes de ajo pelados y picados, y seguidamente añadimos los garbanzos cocidos y escurridos, espolvoreamos con el perejil picado, salpimentamos y removemos para que se calienten y mezclen los sabores.
  4. En cada plato o en una bolsa, colocamos los garbanzos aliñados con el cous cous.
Al separar los granos de cous cous añadir un chorrito de aceites y si te gusta añadir cilantro fresco.

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