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Ensalada de cous cous o cuscús marroquí

Name: Trevijano
Address: Pol. La Nevera, parcela 12,, Mendavia, Navarra, 31587, Spain
Telephone: +34 948 685 829

9 MINUTOS

4 RACIONES

Esta refrescante ensalada está inspirada en el tabulé originario de Siria y Líbano y extendido por todo Oriente Medio. En este caso la base es nuestro Cous Cous Marroquí, un cuscús delicioso con especias y verduras deshidratadas y sin ningún aditivo, al que añadimos el toque de las pasas sultanas, pepino y tomate fresco. ¡Tu táper para la oficina listo en diez minutos!

Ingredientes:

1 bolsa de Cous Cous Marroquí Trevijano.
1 pepino cortado en dados.
200 g de tomates cherry.
Un puñado de pasas sultanas.
400 ml de agua.
Sal.
Aceite de oliva.

Información nutricional:

Por ración:
200g

Valor energético

1292 kj
306 kcal

Grasas (g)

2,5

de las cuales saturadas (g)

0,8

Hidatos de carbono (g)

Fibra alimentaria (g)

4,6

Proteínas (g)

Sal (g)

1,4

Preparación:

Para el cuscús marroquí, calentamos 400 ml de agua con 5 g de sal (o al gusto) y dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra hasta que hierva. Retiramos del fuego y vertemos el contenido del paquete de cuscús marroquí de Trevijano en el agua. Esperamos 5 minutos con la cazuela tapada y separamos los granos de cuscús con un tenedor antes de servir.
Mezclamos en un bol el pepino en dados, los tomates cherrys cortados por la mitad y las pasas sultanas con el cuscús ya preparado. Condimentamos con aceite de oliva y rectificamos de sal.

Puedes añadirle aguacate cortado en daditos y aliñar la ensalada de cuscús con un toque de zumo de limón.

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