Cuscus marroquí con garbanzos

Cuscus Con Garbanzos 1500x1000
10 MINUTOS
4 RACIONES
Con los cuscús de Trevijano podemos disfrutar de un plato especiado y aromático en tan solo 5 minutos. En esta receta superfácil acompañamos el cuscús marroquí con garbanzos cocidos, resultando un plato de legumbre y cereal muy nutritivo y vegano.

Ingredientes:

  • 1 bolsa de Cous Cous Marroquí Trevijano
  • 250g de garbanzos cocidos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de perejil
  • 4 cucharadas soperas de aceite
  • 1 y 1/2 cucharadita de sal y pimienta negra molida al gusto
Información nutricional:
100g
Valor energético

2579 kj
614 kcal
Grasas (g)
18
de las cuales saturadas (g)
3,4
Hidatos de carbono (g)
60
Fibra alimentaria (g)
11
Proteínas (g)
16
Sal (g)
2,3

Preparación:

  1. Por un lado, vamos a preparar el cuscús marroquí y por otro aliñamos los garbanzos cocidos.
  2. Para el cuscús, calentamos 400 ml de agua con 5 g de sal ( o al gusto) y dos cucharadas de aceite hasta que hierva. Retiramos del fuego y vertemos el contenido de la bolsa de Trevijano en el agua. Esperamos 5 minutos con la cazuela tapada y separamos los granos de cuscús con un tenedor antes de servir.
  3. En una sartén con las 4 cucharadas de aceite de oliva, doramos los 2 dientes de ajo pelados y picados y seguidamente añadimos los garbanzos, previamente cocidos y escurridos, espolvoreamos con el perejil picado, salpimentamos y removemos para que se calienten y mezclen los sabores.
  4. En cada plato, colocamos los garbanzos aliñados con el cuscús marroquí Trevijano.
Al separar los granos de cuscús, aconsejamos añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra y, si te gusta, un poco de cilantro fresco.
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