Sopa juliana con dados de yuca

Receta de Sopa Juliana dados de Yuca
25 MINUTOS
2 RACIONES
Todo el sabor de las verduras de temporada recogidas en su mejor momento en una versión de la sopa juliana que se prepara sola.

Ingredientes:

  • 4 cucharadas de verduras de sopa Juliana Trevijano
  • 1 litro de agua o caldo de verduras
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Media Yuca
  • 1 ramita de apio
  • 3g de sal
Información nutricional:
Por ración:
100g
Valor energético

1108 kj
265 kcal
Grasas (g)
19
de las cuales saturadas (g)
3,2
Hidatos de carbono (g)
17
Fibra alimentaria (g)
7,8
Proteínas (g)
2,5
Sal (g)
2,91

Preparación:

1.- Pelamos la yuca, la cortamos por la mitad y retiramos el hilo central. La cortamos a dados.

2.- Calentamos un poco de aceite en una cazuela y doramos los dados de yuca durante 6 minutos. Añadimos el paquete de Sopa Juliana Trevijano, removemos, agregamos el agua, la sal y la ramita de apio y hervimos a fuego medio/alto unos 25 minutos.

3.- Apagamos el fuego y servimos la sopa y… ¡A disfrutar de una comida caliente y sincera!

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