Quais são as suas metas imediatas?
As minhas metas agora estão focalizadas no crescimento e na plenitude pessoal. Acho que são os pilares do resto.
O que é que o motiva a acordar todos os dias?
Acordar na montanha todas as manhãs dá-me muita energia e considero que tenho muita sorte por poder viver onde escolhi e trabalhar em algo que gosto e me satisfaz.
Qual seria o seu lema de vida?
Back to the roots! (De volta às raízes)
Conte-nos uma experiência que o marcou
Passei os quatro primeiros verões da minha vida a acampar com a minha família na floresta. Pelo que os meus pais contam, quando voltávamos para a cidade depois de 3 meses a viver na natureza, eu tinha dificuldades em adaptar-me novamente à vida de apartamento. À noite chorava e pedia-lhes que me levassem ao monte para dormir porque tinha medo do barulho da cidade.
Imagino que essas experiências de infância marcaram o meu modo de ser. Hoje em dia continuo a preferir o canto do cárabo ou dos grilos ao barulho do camião do lixo ou da televisão do vizinho para dormir.
Há algum tema que o preocupe ou para o qual está especialmente sensibilizado?
Sim, como estamos emocionalmente desligados deste mundo ao que pertencemos e as consequências que podem advir de aí.
Como é que se alimenta?
Em casa sigo uma dieta vegetariana e sem produtos ultraprocessados, apesar de não ser radical nesse aspeto e fora de casa como o que houver.
Como é a sua relação com alimentação?
Acho que é saudável apesar de ser comilão.
O que é que faz para mantener-se saudável e em forma?
Alimentos bons para o corpo e experiências boas para a alma. É óbvio que o desporto também conta, principalmente a montanha, e pratico desporto de contacto regularmente.
O que é que o levou a melhorar a sua alimentação?
Consciencializar-me das consequências para a minha saúde e para o planeta de escolher determinados produtos em vez de outros.
Onde é que compra e que tipo de produtos procura?
Normalmente compro no supermercado. Comida verdadeira, sem aditivos, sem sofrimento animal e com menor pegada ecológica.
Quais são os seus produtos preferidos da Trevijano?
Até agora o Risotto Mediterrâneo e o de Cogumelos, mas ainda não provei as novas receitas de arroz integral nem as de quinoa.
