Lentejas marineras con almejas y calamares

Lentejas Marinera 1500x1000
35 MINUTOS
4 RACIONES
Con estas lentejas marineras podemos disfrutar de las legumbres de siempre con otros sabores e ingredientes. Los calamares y las almejas las convierten en un plato especial y vistoso y la quinoa y las verduras aportan lo mejor de los guisos de cuchara.

Ingredientes:

  • 1 bolsa de Lentejas con quinoa y verduritas Trevijano
  • 400 g de calamares crudos troceados
  • 500 g de almejas
  • 1 litro y medio de caldo de pescado. También podemos usar 1 litro de caldo y ½ de agua
  • 2 dientes de ajo.3 cucharadas soparas de aceite de oliva
  • 6 g de sal marina
Información nutricional:
Por ración:
300g
Valor energético

1640
395
Grasas (g)
17
de las cuales saturadas (g)
3,3
Hidatos de carbono (g)
15
Fibra alimentaria (g)
34
Proteínas (g)
33
Sal (g)
1,9

Preparación:

  1. Pelamos y picamos los dientes de ajo y los sofreímos unos minutos en una cazuela con 3 cucharadas de aceite de oliva junto con los calamares troceados.
  2. Añadimos el contenido de la bolsa de Lentejas con quinoa y verduritas Trevijano, los 6 gr de sal y el caldo y cuando empiece a hervir, cocinamos 30 minutos a fuego medio con la cazuela tapada.
  3. Paralelamente y en otra cazuela, abrimos al vapor las almejas que previamente han reposado con agua y sal y las hemos escurrido. Retiramos las que no se hayan abierto. Incorporamos las almejas a las lentejas dejando cocer unos minutos más.
Atrévete a probarlas con tu pescado favorito como merluza o salmón, añadiéndolos al final de la cocción.

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