Receta San Valentín – Pizza romántica dulce de quinoa, chocolate y frutos rojos

Receta Pizza Postre San Valentin
40 MINUTOS
4 RACIONES
¿Cansado de las ensaladas? ¡Nunca!

Ingredientes:

  • 200g de Quinoa Real Trevijano
  • 2 paraguayos
  • 2 aguacates
  • 20 tomates cherry
  • 15g de alga wakame Trevijano
  • Zumo 1 limón
  • Zumo de 1 naranja
  • 4 cucharadas de AOVE
  • 2 cucharaditas de mostaza Dijon en grano
  • 1 cucharada de semillas de lino
  • 5g de sal del Himalaya
Información nutricional:
Por ración:
100g
Valor energético

1301
309 kcal
Grasas (g)
9,9
de las cuales saturadas (g)
5
Hidatos de carbono (g)
48
de los cuales azúcares (g)
2,7
Sodio (mg)
0,00
Fibra alimentaria (g)
6,5
Proteínas (g)
8,2
Sal (g)
0,54

Preparación:

1.- Hidratamos la quinoa durante una hora en agua tibia.

2.- Precalentamos el horno a 250ºC. Escurrimos la quinoa y la añadimos en un vaso de batidora con 40ml de agua y sal. Trituramos hasta obtener una masa fina y homogénea que quedará un poco húmeda.

3.- Esparcimos la mezcla sobre un molde en forma de corazón. Si no tenemos molde, podemos dar la forma de corazón con los dedos sobre un papel vegetal. Lo metemos al horno durante 12 minutos a 180ªC. Retiramos y dejamos enfriar. Mientras, fundimos el chocolate al baño maría o en el microondas.

4.- Extendemos el chocolate fundido sobre la masa y añadimos las frutas cortadas en rodajas y la menta fresca. ¡A disfrutar de un San Valentín sincero!

 

 

 

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