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Estos meses nos adentramos en el invierno, y dejamos atrás muchos de los colores otoñales de hortalizas como la calabaza para recibir el verde oscuro de las verduras de hojas largas como la espinaca, la acelga, la borraja y el cardo. Por cierto, ¿conocéis el cardo? En nuestra zona es una verdura tan típica que se come incluso como parte del menú navideño 🎄.

💡Un consejo: si quieres evitar el olor característico que desprenden al hervir las verduras de invierno, puedes escaldarlas primero y cocerlas después en agua nueva.

⚠️ ¡El caqui tiene una temporada muy cortita, disfrútalo en diciembre porque no llega a enero con vida!

Si priorizamos cocinar con vegetales de temporada:

➡️ Apoyamos a los productores locales.
➡️ Consumimos de forma más sostenible.
➡️ Disfrutamos de más sabor y menor coste.

Que esté fuera de temporada, no significa que no puedas disfrutarlo, pero mejor elige hacerlo en:

1️⃣ Productos deshidratados.
2️⃣ Conservas.

Dos formas naturales de mantener los alimentos, sus propiedades y sus sabores durante todo el año. 💪

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¡Ya puedes encontrar nuestro nuevo #PackagingSostenible en la gran mayoría de los establecimientos! 🥳

(¡MUY pronto en todos ellos)!

🔍 Tras años de investigación, ferias, visitas a plantas de reciclaje, conversaciones con expertos, pruebas... ya podemos anunciar que nuestra bandeja de cartón es una realidad para el consumidor. Pero este packaging no es la meta, es solo un paso más hacia un futuro en el que seguimos trabajando, con la mirada puesta en que todos nuestros procesos sean pronto 100% sostenibles.

🤨 Claro que la industria no lo ha puesto fácil, el camino hasta este nuevo packaging ha sido un proceso largo y revelador, en el que descubrimos que:

ℕ𝕠 𝕖𝕤 𝕠𝕣𝕠 𝕥𝕠𝕕𝕠 𝕝𝕠 𝕢𝕦𝕖 𝕣𝕖𝕝𝕦𝕔𝕖, 𝕟𝕚 𝕤𝕠𝕤𝕥𝕖𝕟𝕚𝕓𝕝𝕖 𝕥𝕠𝕕𝕠 𝕝𝕠 "𝕣𝕖𝕔𝕚𝕔𝕝𝕒𝕓𝕝𝕖" 😳

🎯 ¿Quieres conocer POR QUÉ?
¡Te lo contamos TODO en nuestro blog! (Te dejamos el link en el perfil).

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¡Ya somos 3000! 🤸‍♀️

¡Muchísimas gracias a todos! 😍

"Abrígate bien, que hace frío",
"¿Has comido bien?",
"Avísame cuando llegues"... y otras mil formas sinceras de decir "te quiero", como en estas tarjetas personalizadas.

¡Nos encanta preparar este tipo de pedidos! 😊

🎁 Si quieres descubrir #Trevijano a alguien o sorprender con un detalle que le ayude a cuidarse, solo tienes que indicarlo y redactar tu mensaje personalizado en nuestra web.

Link en el perfil 👆

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❌ No nos gustan los alimentos perfectos e irreales, por eso no usamos aditivos para hacerlos más "bonitos".

Nos gusta comer,
nos gusta cuidarnos,
nos gustan los sabores de verdad.❤

Preferimos que nuestra comida sea, por dentro y por fuera, comida sincera. 😉

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¿Alguna vez te has prohibido un capricho porque era #martes?
¿Really? 🤔

▶️ Comer bien no consiste en "resistir" hasta el fin de semana para darle a tu cuerpo una sobredosis de alimentos poco recomendables.

▶️ Mantener una alimentación saludable no debería requerir un gran esfuerzo, se trata de crear un hábito con el que disfrutas, comer siempre que tienes hambre y permitirte de vez en cuando algo que no es tan "sano" porque te apetece. Sea lunes o domingo.

👉 ¿Tienes algún vicio inconfesable? ¿Qué te avergüenza reconocer que te encanta comer? 🙃
¡Nos encanta leerte! 👀

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🥗 RISOTTO TOSCANA CON ALCAPARRAS Y OLIVAS NEGRAS 🌞

¿Qué creéis que hace de Italia un lugar tan maravilloso para comer?

¿Serán sus verduras frescas, cultivadas en la huerta mediterránea?
¿Será el uso magistral de las especias aromáticas como el orégano, el tomillo, la albahaca...?
¿Será el oro líquido que compartimos como grasa principal?

¿Y si lo combinamos todo? 👉 ¡Pues nos salen platazos como este! ¡Prepárate para disfrutar de la #Toscana más fácil e intensamente que nunca!

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Consulta o descarga todas nuestras recetas en PDF en:
https://www.trevijano.com/blog/
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⏰ 25 minutos
🧑‍🤝‍🧑 4 personas

🥑 INGREDIENTES:

1 paquete de Risotto Toscana Trevijano
300g de olivas negras empeltre/Aragón al natural
60g de alcaparras
7g de sal
Pimienta negra recién molida
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
800 ml de agua caliente

PREPARACIÓN RECETA DE RISOTTO TOSCANA CON ALCAPARRAS Y OLIVAS NEGRAS

1.- Calentamos 3 cucharadas de aceite de oliva virgen en una cazuela. Añadimos el paquete de Risotto Toscana y removemos bien. Salpimentamos.

2. -Agregamos poco a poco 800 ml de agua caliente sin dejar de remover para que quede meloso, vamos añadiendo el agua y lo cocinamos durante 20 minutos a fuego medio.

3.-Mientras tanto, escurrimos las olivas y las alcaparras. Cuando queden 10 minutos para que este listo el arroz, incluimos las olivas negras y las alcaparras y lo mezclamos todo. Dejamos el risotto reposar durante cinco minutos.

4.- Servimos el Risotto Toscana y añadimos más pimienta recién molida (al gusto). ¡A disfrutar de una comida sincera!

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👉 ¿Has oído hablar del Foodscaping? 👈

La jardinería comestible es ya una realidad en algunos países, una forma maravillosa de promover la sostenibilidad.

Por ejemplo, el castillo de Villandry, Francia, exhibe hileras de repollo, zanahorias y puerros entre coloridas flores en sus jardines.
🌷🥬🌹🥕

¿Te imaginas todo lo que podríamos hacer en España? ¿Qué pondrías en tu ciudad? 🤔

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🥄 RECETA DE ENSALADILLA RUSA CON MAYONESA DE TOFU

Si los rusos comen este plato tradicionalmente en año nuevo... ¿vamos a dejar de hacerlo nosotros porque han bajado un poquito las temperaturas?

Con esta receta, reivindicamos el derecho a comer ensaladilla rusa cuando nos plazca, así haga 30 o -5 ºC, y con la versión de la mayonesa que la acompaña nos sumamos al #retococinavegana de @cocinasencillayrapida , capitaneado esta semana por @veggieteacher

¡Estamos ilusionados por nuestra primera participación en este tipo de retos, un placer hacerlo con una #salsaveggie! ¿Nos echas una manita? ¡Guardátela!

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⏰ 40 minutos
🧑‍🤝‍🧑 4 personas

🥑 INGREDIENTES:

1 paquete de ensaladilla rusa #Trevijano
2 cucharaditas de sal
100g de pimiento rojo en conserva
80g de pepinillos en vinagre
1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra

Para la mayonesa de tofu:
Zumo de 1 limón
200g de tofu firme
80ml de de aceite de oliva virgen extra
4g de sal
10ml de agua
1 cucharada de mostaza Dijon

🍴PREPARACIÓN de la RECETA:

1.- Cocinamos la ensaladilla, cociendo las verduras en abundante agua hirviendo con 2 cucharaditas de sal durante 15 minutos. Escurrimos bien y enfriamos en el frigorífico.

2.- Doramos el tofu en una sartén 5 minutos a fuego medio con 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.

3.- Preparamos la mayonesa de tofu mezclando todos sus ingredientes con la batidora hasta que adquiera la consistencia deseada.

4.- Cortamos en trocitos el pimiento y los pepinillos y lo añadimos a la ensaladilla.

5. -Mezclamos todo con un tenedor y servimos... ¡A disfrutar de una comida sincera!

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Si alguien te habla de la vitamina C, ¿qué imagen viene a tu mente? 🧠

El marketing ha establecido en nuestro subconsciente ciertas asociaciones que tienen alguna que otra laguna... ¡Vamos a desnudar unas cuantas! 💪 Quizá te sorprendas...

Si conoces algún otro mito ¡cuéntanoslo! ¡Te leemos en comentarios!👀

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RECETA FÁCIL DE RISOTTO AL CURRY CON DADOS DE MANZANA

¡Un match sencillo e increíble! ¡Como el del lunes con día festivo! 😁

El maridaje gastronómico que os presentamos a continuación es una de esas combinaciones que se engrandecen juntas ¡manzana y curry! 🔝 Si nunca lo has probado, de verdad... ¡envidiamos el volver a catar esta receta por primera vez!

¿Empezamos?
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Si te gusta, ¡guárdatela! ♥️
Tienes muchas más recetas ricas, fáciles y saludables en nuestro blog (Link en el perfil).
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⏰ 20 minutos
🧑‍🤝‍🧑 4 personas

🥑 INGREDIENTES:

✔️ 1 manzana golden
✔️ 1 paquete de Risotto Al Curry Trevijano
✔️ 1/4 de pimiento rojo
✔️ 1 cucharada de mantequilla (o #ghee)
✔️ 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
✔️1 cucharadita de pimienta
✔️ Sal al gusto
✔️ 800 ml de agua

🍴 PREPARACIÓN DE LA RECETA

1.-En una cazuela, calentamos el aceite de oliva, añadimos el Risotto al Curry Trevijano removemos durante un par de minutos. Salpimentamos.
2.- Agregamos 800 ml de agua caliente poco a poco, a lo largo de 20 minutos, removemos bien varias veces hasta que el agua se haya consumido o hasta que adquiera la cremosidad deseada.
3.- Cortamos la manzana en dados pequeños.
4.- Fundimos 1 cucharada de mantequilla en una sartén y añadimos los dedos de manzana. Los cocinamos durante 5 minutos y reservamos.
5.- Añadimos la mantequilla al Risotto al Curry removiendo para que quede meloso y lo tapamos unos minutos.
6.- Servimos el Risotto y añadimos los dados de manzana y un poco de pimiento rojo picado. ¡A disfrutar de una comida sincera!

Si te animas este fin de semana, ¡Cuéntanoslo en los comentarios o comparte tu versión! 😉

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¿Te gustan las especias? ¿Cuánto? 😄

A veces, vamos a comer a la cocina de #ProductosTrevijano y nos encontramos con alguna que otra sorpresa. Hoy, por ejemplo, nuestro cocinero Edu experimentaba con estos condimentos naturales que nos han dejado maravillados... ¿Sabes qué son y para qué se utilizan?

¡Te leemos en comentarios! 👀

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