Recetas & Blog - Página 7 de 11 - Trevijano

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″Un plato que te sorprenderá con su color, sabor y las diferentes texturas de sus ingredientes. Una combinación deliciosa, quinoa tricolor con shiitake y avellanas con un cremoso puré de boniato....″

pastel de quinoa con puré de boniato

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🥰 Seguimos de resaca emocional tras la presentación de nuestra nueva gama en @beveggie.ficoba .

🫶🏻 Muchísimas gracias a todos los que pasasteis por allí el fin de semana y por la gran acogida que recibieron las recetas con #proteínavegetal. Gracias a todos los que habéis hecho posible este espacio de encuentro entre profesionales tan diferentes con un propósito en común: promover una alimentación saludable y un estilo de vida lo más sostenible posible.

Además, tuvimos el honor de conocer por fin en persona a @patrimediolimon y a @miriamjlas y de compartir una mesa redonda con nada más y nada menos que @martamchef6 , la Doctora en Ciencia y Tecnología Clara Talents y el fundador de @isauki_foods (un producto increíble), Milos Dukat.

👉🏻 Nos vamos encantados con esta experiencia, ahora a pensar en las próximas acciones y a trabajar para que pronto podáis encontrar nuestras nuevas recetas en las tiendas físicas, de momento, podéis conseguirlas en la tienda online 👆🏻 (Link en la BIO)

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¿Tienes prisa? Plato único, saludable y delicioso en 3, 2, 1

🪄 ¡¡No es magia, sólo es pasta!!
Bueno...

Y champis.
Y boletus.
Y calabaza.
Y albahaca.
Y ajo.
Y pimienta negra.

✅ Y NADA MÁS.

¡Ah si!... 🫢

🍃🔔 ¡Proteína vegetal!

Este fin de semana podrás probarla y llevártela a casa en la feria @beveggie.ficoba (Irún), donde presentamos por primera vez las nuevas recetas con #proteínavegetal al consumidor. Pero si te pilla muy lejos, también las tenemos ya disponibles y con envío gratuito en la tienda online (www.trevijano.com).👆

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😬 ¿Conoces más “false friends” en las etiquetas? ¡Compártelos para quienes no lo sepan! 👇🏻

Si tú también lees las etiquetas déjanos tu ❤️

Te retamos a encontrar algo que no entiendas en las nuestras (¿quizá la #chía? 😂)

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RECETA: POLVORONES DE LINO Y MANZANA CARAMELIZADA 🍏

¡Queda exactamente un mes para Navidad! 😮 ¿Habéis sacado ya los dulces que sobraron el año pasado? 😂 Los orejones y ciruelas pasas seguro que aún están buenos, ¡porque son deshidratados! Pero seguro que estos polvorones caseros te gustan mucho más... ¡Ya puedes ir haciendo pruebas! 🍪

⏰ 40 minutos

🥑 Ingredientes:

✔️1 manzana + 1 cda de mantequilla o ghee
✔️100 gramos de harina integral
✔️40 g de Semillas de lino #Trevijano
✔️30 gramos de almendra en láminas picadas
✔️Ralladura de 1 limón
✔️70 gramos de AOVE
✔️1 cucharadita de canela en polvo
✔️Azúcar glas o eritritol glas

🍽️ Elaboración:

1️⃣ Precalentamos el horno a 180ºC.
2️⃣ Pelamos y cortamos la manzana en dados y la cocinamos 4 mins a max en el microondas. Trituramos para hacer la compota.
3️⃣ Molemos el lino y sobre una bandeja de horno, extendemos las 2 harinas. Hornearemos 30 mins a 150ºC .
4️⃣ Mientras tanto, tostamos las almendras picadas en una sartén a fuego medio.
5️⃣ Mezclaremos en un bol la harina tostada, la almendra, la ralladura de limón, canela, AOVE y manzana. Integramos todo con las manos y haz bolitas dando forma de polvorón.
6️⃣ Horneamos 8 mins a 180ºC calor abajo. Espolvoreamos el azúcar glas o eritritol por encima y... ¡A disfrutar de una Navidad sincera!

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Según un estudio reciente de la @fmapfre sobre tendencias de exclusión alimentaria, un alto porcentaje de consumidores evita o trata de evitar diferentes alimentos, nutrientes e ingredientes de la dieta. ¿A que responden estas "exclusiones"?

➡️ En ocasiones se debe a intolerancias diagnosticadas (lactosa, gluten...).
➡️ En otros casos, como en la población veggie y flexitariana ( por principios u opción personal)
➡️ En otras muchas, porque los consumidores los consideran poco saludables (azúcares, grasas, aditivos, carbohidratos...).

Pero, en este último caso, la percepción del consumidor y la ciencia, a veces, pueden diferir. 😬

El link completo al estudio en el perfil 👆

Fuentes de nuestra información:
Consumo Claro (eldiario.es)
Mayoclinic.org
Fundacion Esteve (esteve.org)
Cuerpomente.com
celiacos.org

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🍽️ RECETA: HAMBURGUESA DE QUINOA REAL CON VERDURITAS (SIN CARNE)

Os presentamos una forma divertida y deliciosa de comer #quinoa y quitarse un antojo.
¡Que no se le llame hamburguesa! ¡Que esta se merece un nombre mejor! 😂

🥑 Ingredientes:

✔️200 g de quinoa Real Trevijano
✔️1 cebolla
✔️1/2 pimiento rojo
✔️1 huevo
✔️1 zanahoria
✔️2 dientes de ajo
✔️3 cdas harina de garbanzo o de avena
✔️1 cdta de orégano en polvo
✔️1 cdta de pimentón rojo en polvo
✔️2 cdas de aceite de oliva virgen extra
✔️5g de sal

🍽️ Elaboración:

1️⃣ Calentamos 1 cda de aceite de oliva en una sartén y doramos los ajos picados, la cebolla a trocitos y el pimiento rojo. Cocinamos 10 minutos a fuego medio.
2️⃣ Mientras, hervimos la quinoa (2 medidas de agua por cada 1 de quinoa) con un poquito de sal durante 20 minutos.
3️⃣ En un bol mezclamos la quinoa, el pimiento, el ajo y cebolla doraditos, añadimos la zanahoria rallada, las especias y la sal. Mezclamos con un tenedor y añadimos el huevo. Añadimos la harina y mezclamos todo.
4️⃣ Formamos las hamburguesas con las manos y a la sartén con una pizca de aceite. Freímos a fuego medio-bajo, unos 5 minutos por cada lado. ¡A disfrutar de unas deliciosas hamburguesas sin carne!

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¿Utilizas el film y el aluminio indistintamente? ¿Qué crees que es más sostenible?
❌ ¡Spoiler!

Lo más sostenible es no utilizar ninguno. Cuando queramos encontrar la forma de sustituir algo que nos resulta imprescindible por algo más sostenible, simplemente, tenemos que pensar en cómo lo hacían las abuelas.

Las abuelas siempre tienen razón. ☺️

Aunque, ahora, hay un montón de menaje y utensilios muy "cuquis" que también nos pueden ayudar a conservar y transportar los alimentos. ¡Echa un vistazo al carrusel! 👀

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🍽️ RECETA: RISOTTO AL CURRY CON HEURA AGRIDULCE 🌶️

Cuando se trata de comida... ¿crees que es posible que algo sea “demasiado sabroso”? 🤔😂

Sólo sabremos si te gusta esta idea con tu apreciado like ❤️ (o mucho mejor, si nos comentas) 👇
Tienes todas nuestras recetas disponibles en la web (LINK en la BIO)

🥑 Ingredientes:

✔️ 1 bolsa o bandeja de Risotto al Curry Trevijano
✔️ 320 ml de zumo de naranja natural
✔️ 2 cdas de salsa tamari o soja
✔️ 2 cdas de harina de maiz o maizena
✔️ 1/2 pimiento rojo
✔️ 2 cdas de sirope de agave
✔️ 2 dientes de ajo picado
✔️ 1/2 cebolla picada
✔️ 250 g de Heura
✔️ 3 cdtas de AOVE
✔️4 g de sal
✔️ Perejil fresco

🍴 Elaboración receta:

1️⃣ Mezclamos y batimos el zumo de naranja, la salsa tamari o salsa de soja, la harina de maíz y 1/4 del pimiento rojo en el vaso de la batidora durante 3 mins.
2️⃣ Picamos los ajos y salteamos en una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva. Añadimos la cebolla picada, bajamos un poco el fuego y dejamos pochar durante 2 mins.
3️⃣ Agregamos entonces al ajo y la cebolla, el cuarto de pimiento rojo que nos queda, muy picadito, la Heura cortada a trocitos y la mezcla anterior. Cocinamos a fuego medio unos 6 minutos y añadir el sirope de agave. Removemos un par de minutos más o hasta que veamos que reduce la salsa.
4️⃣ En una cazuela, calentamos el aceite de oliva, añadimos el risotto y removemos con energía 2 minutos. Añadimos también la sal y la mezclamos bien.
5️⃣ Vamos vertiendo sobre el risotto 750 ml de agua caliente poco a poco, removiendo bien para que quede meloso, durante unos 20 minutos, a fuego medio.
6️⃣ Servimos el Risotto al Curry Trevijano junto a la Heura agridulce, acompañada con perejil fresco. ¡Y a disfrutar de una comida sincera!

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Pero... ¿Qué es eso que trae Lara en la mano?😮

¡Es la última receta de Trevijano!

⏰ Lista en 11 minutos
📗 Super etiqueta limpia: sólo ingredientes naturales
💪 Y con 21g de proteína de origen vegetal por ración

¿Se le puede pedir algo más a un plato de pasta?

¡Ah, sí! ¡Qué esté buenísimo!🫡

👀 Mira los ingredientes en nuestro post anterior y dinos si de esta combinación puede salir algo que no este espectacular...

¡Un plan sin fisuras! ¡Muy, muy pronto a la venta en nuestra tienda online!

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PASTA CON SETAS 💚
⚠️¡¡Aquí está!!⚠️

Que mejor día que el #diainternacionaldelveganismo para presentar la última de nuestras nuevas recetas de #ProteínaVegetal. El orgullo de la familia (bueno, como todas las demás, cada vez que hacemos una creemos que es nuestra nueva favorita).

Este plato es cremoso, sabroso, super fácil de hacer, se prepara en 11 minutos, es vegano y tiene 21 gramos de proteína... ¡¡Por ración!! 🍛
¿Es o no es para estar in love? 🫶

✔️Pasta (¡¡Sí!! ¡Es pasta!)
✔️Texturizado de guisante (proteína)
✔️Cebolla
✔️Champiñones
✔️Boletus
✔️Albahaca
✔️Ajo
✔️Pimienta negra

✅ Y NADA MÁS

¿Te apetece probar?
🛎️ Dínoslo en comentarios y te avisaremos en cuanto sea posible.
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😮 ¡Qué os parece esta gama?
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🍽️ RECETA HALLOWEEN: HUMMUS MONSTRUOSO CON TOMATE SECO

Esta receta de Halloween está de mueeerte... y además tiene legumbres y espinacas de una forma divertida para los peques 🫣
¿Te atreves a hacerla este puente?

Nos apuntamos con ella a acompañar a @stb_spillthebeans @lacocinadekiyoshi en su reto
#tapeandoqueesjuernes. Aunque fina y refinada esta tapa no sabemos si será, esperamos que la capitana nos dé su aprobación, ¿qué te parece @yoymisplatos ?

🥑 Ingredientes:

✔️ 400g de garbanzos cocidos
✔️ 200 g de espinacas
✔️ 1 cda de tahini
✔️ 1 cdta de comino molido
✔️ Zumo de 1/2 limón
✔️ 2 cdas de aceite de oliva virgen extra
✔️ 3/4 rebanadas de pan
✔️ 1 cdta de sal

Toppings:
✔️ Tomate seco Trevijano
✔️ 1 rodaja de queso de cabra
✔️ 3 olivas negras

🍽️ Elaboración:

1️⃣ Ponemos los Tomates Deshidratados Trevijano en agua tibia para hidratarlos durante 20 minutos y mientras tanto escurrimos los garbanzos cocidos.
2️⃣ Batimos los garbanzos en la batidora junto con el tahini, el comino, el zumo de limón, la sal, el aceite de oliva y las espinacas. Obtendremos una textura cremosa y suave.
3️⃣ Cortamos los tomates en juliana.
4️⃣ Una pajita actuará de molde para extraer del queso de cabra la forma del ojo, y con trocitos de oliva picada haremos el iris de los monstruosos ojos.
5️⃣ Servimos el hummus sobre una tostada, añadimos los tomates secos cortados en juliana y los ojos, un chorrito de aceite de oliva y a disfrutar. 🕷️

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Un breve resumen de nuestra semana pasada en #SIALParis. Podréis intuir que además de trabajar mucho pasamos algún que otro buen rato... 😅

En nuestra opinión, los compañeros de viaje son clave. Si hay buen ambiente laboral en la empresa, ¡te lo llevas a cualquier parte! Y como sólo viajamos un par de veces al año, cambiar de rutina de trabajo y compartir algo más de la oficina durante esos días, ¡no está nada mal! 🙃

👉 ¿A vosotros os gusta (u os gustaría) viajar por trabajo?

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